黑椒牛肉粒的做法,黑椒牛肉粒怎么做,黑椒牛肉粒的家常做法大全,黑椒牛肉粒用哪个部位的牛肉,黑椒牛肉粒怎么腌才嫩,黑椒牛肉粒图片

黑椒牛肉粒的做法步骤

1.原料。

2.牛肉切小块，放盐、水，黑胡椒，玉米淀粉，朝一个方向搅拌到肉把汤汁全部吸收。

3.炒锅油温热后放入牛肉丁煸炒。

4.牛肉炒至发白变色后，烹入料酒，放葱姜。

5.葱姜炒出香味后，放胡萝卜和青尖椒。

6.放老抽、黑胡椒、盐，加一点点水。

7.炒至汤汁将干时即可关火。

小窍门&温馨提示

牛肉一定要逆着纹理切，否则口感硬。牛肉上浆最好别用蛋清，牛肉下锅滑油时容易有沫子。